Verlede maand het die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) aangekondig dat hy $43 miljoen as deel van die president se boekjaar (FY) 2023-begroting aangevra het om verdere beleggings in voedselveiligheidsmodernisering, insluitend voedselveiligheidstoesig oor mense en troeteldierkos, te bevorder.’n Uittreksel uit die persverklaring lui deels: “Gebou op die gemoderniseerde regulatoriese raamwerk vir voedselveiligheid wat deur die FDA-wet op die modernisering van voedselveiligheid geskep is, sal hierdie befondsing die agentskap in staat stel om voorkoming-georiënteerde voedselveiligheidspraktyke te verbeter, datadeling en voorspellende analitiese vermoëns te versterk. en verbeter naspeurbaarheid om vinniger te reageer op uitbrake en herroepings vir menslike en dierevoedsel.
Die meeste voedselvervaardigers moet voldoen aan die vereistes vir risiko-gebaseerde voorkomende beheermaatreëls wat deur die FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) opdrag gegee word, sowel as die gemoderniseerde Huidige Goeie Vervaardigingspraktyke (CGMP's) van hierdie reël.Hierdie richtlijn vereis dat voedselfasiliteite 'n voedselveiligheidsplan in plek moet hê wat 'n ontleding van gevare en risiko-gebaseerde voorkomende beheermaatreëls insluit om die geïdentifiseerde gevare te verminder of te voorkom.
Fisiese kontaminante is 'n gevaar en voorkoming moet deel wees van 'n voedselvervaardiger se voedselveiligheidsplanne.Gebreekte stukke masjinerie en vreemde voorwerpe in grondstowwe kan maklik hul weg in die voedselproduksieproses vind en uiteindelik die verbruiker bereik.Die gevolg kan duur herroepings wees, of erger, skade aan menslike of dieregesondheid.
Vreemde voorwerpe is uitdagend om met konvensionele visuele inspeksiepraktyke te vind vanweë hul variasies in grootte, vorm, samestelling en digtheid sowel as oriëntasie binne verpakking.Metaalopsporing en/of X-straal-inspeksie is die twee mees algemene tegnologieë wat gebruik word om vreemde voorwerpe in voedsel op te spoor, en om die besmette pakkies te verwerp.Elke tegnologie moet onafhanklik oorweeg word en gebaseer op die spesifieke toepassing.
Om die hoogste vlak van voedselveiligheid moontlik vir hul kliënte te verseker, het toonaangewende kleinhandelaars vereistes of praktykkodes met betrekking tot voorkoming en opsporing van vreemde voorwerpe vasgestel.Een van die strengste voedselveiligheidstandaarde is ontwikkel deur Marks and Spencer (M&S), 'n toonaangewende kleinhandelaar in die VK.Die standaard spesifiseer watter tipe vreemde voorwerp opsporingstelsel gebruik moet word, watter grootte kontaminant waarneembaar moet wees in watter soort produk/verpakking, hoe dit moet funksioneer om te verseker dat afgekeurde produkte uit produksie verwyder word, hoe die stelsels veilig moet "faal" onder alle omstandighede, hoe dit geoudit moet word, watter rekords gehou moet word en wat die verlangde sensitiwiteit is vir onder andere verskillende grootte metaalverklikker openinge.Dit spesifiseer ook wanneer 'n X-straalstelsel in plaas van 'n metaalverklikker gebruik moet word.Alhoewel dit nie in die VSA ontstaan het nie, is dit 'n standaard wat baie voedselvervaardigers moet volg.
Die FDA'se totale fiskale jaar 2023-begrotingsversoek weerspieël 'n 34%-verhoging oor die agentskap's FY 2022 bewilligde befondsingsvlak vir beleggings in kritieke openbare gesondheid modernisering, kern voedselveiligheid en mediese produk veiligheid programme en ander noodsaaklike openbare gesondheid infrastruktuur.
Maar wanneer dit by voedselveiligheid kom, moet vervaardigers nie wag vir 'n jaarlikse begrotingsversoek nie;oplossings vir voorkoming van voedselveiligheid moet elke dag in die voedselproduksieproses geïnkorporeer word, want hul voedselprodukte sal op jou bord beland.
Pos tyd: Jul-28-2022