Om die hoogste vlak van voedselveiligheid moontlik vir hul kliënte te verseker, het toonaangewende kleinhandelaars vereistes of praktykkodes vasgestel rakende die voorkoming en opsporing van vreemde voorwerpe. Oor die algemeen is dit verbeterde weergawes van die standaarde wat baie jare gelede deur die British Retail Consortium vasgestel is.
Een van die strengste voedselveiligheidstandaarde is ontwikkel deur Marks and Spencer (M&S), 'n toonaangewende kleinhandelaar in die Verenigde Koninkryk. Die standaard spesifiseer watter tipe vreemde voorwerpopsporingstelsel gebruik moet word, hoe dit moet funksioneer om te verseker dat verwerpte produkte uit produksie verwyder word, hoe die stelsels veilig onder alle toestande moet "faal", hoe dit geouditeer moet word, watter rekords gehou moet word en wat die verlangde sensitiwiteit is vir verskillende grootte metaalverklikkeropeninge, onder andere. Dit spesifiseer ook wanneer 'n X-straalstelsel in plaas van 'n metaalverklikker gebruik moet word.
Vreemde voorwerpe is moeilik om met konvensionele inspeksiepraktyke op te spoor as gevolg van hul veranderlike grootte, dun vorm, materiaalsamestelling, talle moontlike oriëntasies in 'n verpakking en hul ligdigtheid. Metaalopsporing en/of X-straalinspeksie is die twee mees algemene tegnologieë wat gebruik word om vreemde voorwerpe in voedsel op te spoor. Elke tegnologie moet onafhanklik oorweeg word en gebaseer wees op die spesifieke toepassing.
Voedselmetaalopsporing is gebaseer op die reaksie van 'n elektromagnetiese veld teen 'n spesifieke frekwensie binne 'n vlekvrye staalkas. Enige interferensie of wanbalans in die sein word as 'n metaalvoorwerp opgespoor. Voedselmetaalverklikkers wat toegerus is met Fanchi Multi-scan-tegnologie stel operateurs in staat om 'n stel van tot drie frekwensies van 50 kHz tot 1000 kHz te kies. Die tegnologie skandeer dan teen 'n baie vinnige tempo deur elke frekwensie. Deur drie frekwensies te gebruik, maak die masjien amper ideaal vir die opsporing van enige tipe metaal wat jy mag teëkom. Sensitiwiteit is geoptimaliseer, aangesien jy kan kies om die optimale frekwensie vir elke tipe metaal van belang te gebruik. Die gevolg is dat die waarskynlikheid van opsporing eksponensieel toeneem en ontsnappings verminder word.
Voedsel-X-straalinspeksieis gebaseer op 'n digtheidsmetingstelsel, sodat sommige nie-metaalkontaminante in sekere situasies opgespoor kan word. Die X-straalstrale word deur die produk gelei en 'n beeld word op 'n detektor versamel.
Metaalverklikkers kan teen lae frekwensie gebruik word met produkte wat metaal in hul verpakking bevat, maar in die meeste gevalle sal die sensitiwiteit baie verbeter word as X-straalopsporingstelsels gebruik word. Dit sluit in pakke met gemetalliseerde film, aluminiumfoeliebakkies, metaalblikkies en flesse met metaaldeksels. X-straalstelsels kan ook moontlik vreemde voorwerpe soos glas, been of klip opspoor.
Of dit nou metaalopsporing of x-straalinspeksie is, M&S benodig die volgende stelselkenmerke om aan sy basiese vereistes te voldoen.
Basiese vervoerbandstelsel-nakomingskenmerke
● Alle stelselsensors moet faalveilig wees, sodat wanneer hulle faal, hulle in die geslote posisie is en 'n alarm veroorsaak.
● Outomatiese verwerpingstelsel (insluitend bandstop)
● Pakregistrasie-fotooog op die invoer
● Sluitbare verwerpbak
● Volledige omheining tussen die inspeksiepunt en die uitwerphouer om verwydering van besmette produkte te voorkom
● Verwerpingsbevestigingswaarneming (verwerpingsaktivering vir terugtrekkende bandstelsels)
● Kennisgewing oor 'n vol asblik
● Alarm vir oop/ontsluit asblik
● Lae lugdrukskakelaar met lugafvoerklep
● Sleutelskakelaar om die lyn te begin
● Lampstapel met:
● Rooi lamp waar 'n aan/konstant brand alarms aandui en 'n flikkerende lamp 'n oop drom aandui
● Wit lampie wat die behoefte aan QA-kontrole (ouditsagteware-funksie) aandui
● Alarmhoring
● Vir toepassings waar 'n hoër vlak van voldoening versoek word, moet stelsels die volgende bykomende kenmerke insluit.
● Uitgangskontrolesensor
● Spoedkodeerder
Besonderhede oor foutveilige werking
Om te verseker dat alle produksie korrek geïnspekteer word, moet die volgende faalveilige kenmerke beskikbaar wees om foute of alarms te skep om operateurs in kennis te stel.
● Metaalverklikkerfout
● Verwerpingsbevestigingsalarm
● Alarm vir vol weggooibak
● Alarm vir oop/ontsluit weggooibak
● Lugdrukversakingalarm (vir standaardstooter en lugstootverwerping)
● Alarm vir verwerpingstoestelfout (slegs vir terugtrekkende vervoerbandstelsels)
● Uitgangskontrole-pakopsporing (hoër vlak van voldoening)
Let asseblief daarop dat alle foute en alarms na 'n kragsiklus moet voortduur en slegs 'n QA-bestuurder of soortgelyke hoëvlakgebruiker met 'n sleutelskakelaar dit moet kan skoonmaak en die lyn herbegin.
Sensitiwiteitsriglyne
Die tabel hieronder toon die sensitiwiteit wat vereis word om aan die M&S-riglyne te voldoen.
Vlak 1 Sensitiwiteit:Dit is die teikenreeks van toetsstukgroottes wat waarneembaar moet wees gebaseer op die hoogte van die produk op die vervoerband en die gebruik van 'n metaalverklikker van die toepaslike grootte. Daar word verwag dat die beste sensitiwiteit (d.w.s. die kleinste toetsmonster) vir elke voedselproduk bereik word.
Vlak 2 Sensitiwiteit:Hierdie reeks moet slegs gebruik word waar gedokumenteerde bewyse beskikbaar is om aan te toon dat toetsstukgroottes binne die Vlak 1 Sensitiwiteitsreeks nie haalbaar is nie as gevolg van die hoë produkeffek of die gebruik van gemetalliseerde filmverpakking. Weereens word verwag dat die beste sensitiwiteit (d.w.s. kleinste toetsmonster) vir elke voedselproduk bereik word.
Wanneer metaaldeteksie in die vlak 2-reeks gebruik word, word dit aanbeveel om die metaaldetektor met Fanchi-tech Multi-scan-tegnologie te gebruik. Die verstelbaarheid, hoër sensitiwiteit en verhoogde waarskynlikheid van opsporing sal die beste resultate lewer.
Opsomming
Deur aan die M&S "goue standaard" te voldoen, kan 'n voedselvervaardiger die versekering hê dat hul produkinspeksieprogram die vertroue sal bied waarop groot kleinhandelaars toenemend aandring vir die veiligheid van verbruikers. Terselfdertyd bied dit ook hul handelsmerk die beste moontlike beskerming.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Plasingstyd: 11 Julie 2022